Ingredientes:

750ml de caldo de pollo.
250ml de sidra de manzana o zumo de manzana.
8 chirivías
850 gramos de patatas
2 manzanas grandes
5 cucharadas de mantequilla
8 muslos de pollo
6 cucharaditas de tomillo
2 cucharadas de harina
1 taza de guisantes
2 cucharaditas de romero
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de nuez moscada
75ml de brandy
75ml de crema para batir