Ingredientes:

• pechuga de pollo cortada en dados, 1
• cebolla morada cortada en dados, ½
• arándanos rojos, 1 taza
• diente de ajo
• tomates cherry, 20
• pimienta
• Para la salsa:
• aceite, ¼
• vinagre, 3 cucharadas
• salsa de soja, ¼
• arándanos rojos secos, ½
• ajonjolí, 1 cucharada
• sal y pimienta

Preparación:

Para empezar, mezclaremos todos los ingredientes para la salsa, hasta que quede todo bien ligado. Reservamos en la nevera.

A continuación, picaremos el ajo y la cebolla, salpimentamos y añadimos un poco de aceite. Dejaremos marinar la pechuga en esta mezcla un par de horas en la nevera.

Por último, freiremos los dados de pechuga en la sartén. Montaremos las brochetas a nuestro gusto, alternando los tomates cherry, la cebolla y el pollo.

Les daremos un toque final en la sartén, hasta que se doren, y serviremos con la salsa.