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Receta de Brocheta de Pollo con Salsa de Mango y Yogur

Ingredientes:

  • pimiento verde, rojo y naranja
  • lonchas de tocino, 3
  • cebolla cortada, 1
  • pechuga de pollo troceada, 1
  • salsa de soja, sal y pimienta.
  • Para la salsa de mango y yogurt:
  • un mango grande
  • yogurt natural
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • vinagre blanco, 2 cucharadas
  • sal y pimienta


Preparación:

Formaremos las brochetas intercalando los ingredientes que tenemos, siempre terminaremos la brocheta con un trozo de pollo.

Las sazonamos con salsa de soja, sal y pimienta, las ponemos a la plancha o en una sartén grande, durante unos 15 minutos con un poco de aceite.

Por otro lado, preparamos la salsa retirando la pulpa al mango, la licuamos junto con el yogurt, el vinagre y un poco de aceite, sazonar al gusto.

Cuando estén las brochetas, las bañamos con la salsa de mango.

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